そばカフェ生田村に行ってきました。

清水 呂益

2012年06月09日(土)
清水 呂益

前々から一度は味わってみたいと思っていたそばカフェのおそば。卵の納品に行っても帰りにエサの買い付けやスケジュールが込んでいて、なかなか味わえなかったのですが、本日ようやく家族で体験してきました。店舗の中は落ち着いた雰囲気で、「ああ、ゆったりとした淡路島の空気感が店内にも流れている…こりゃぁ人気になるなぁ。」と感心しきり。しばらく待って出てきた盛りそば(大盛り)がこの写真。うどん党の私ですが、ここのそばを口に運ぶとそば粉の香りが口の中で広がるような、するするっと喉を通るような上品な味わい。美味しかったです。今までは麺と言う麺は固茹で歯ごたえ派の私的には、もっとコシが強くて、わさびも本山葵を盛って乗せ、鼻から山葵の刺激が抜けるような感覚でゴツゴツした喉越しを楽しむのが好きだったので、こんなにそばっていろんな美味しさがあるんだな、と教えられたような気持ちになりました。続いて改良された、とお聞きした、山羊のミルクプリンとそばゼリーを頂きました。私も山羊には興味があって、3か所ほどヤギミルクのプリンを食べたことがあるのですが、これはとても美味しい。山羊の乳って食べるもの(青草か乾牧草か、濃厚飼料を与えているか否かによって大きく変わる)によって、飼育環境(多頭数飼いか少頭数飼いか、雄山羊と一緒か否か)によっても大きく変わるはずなんですが、この山羊ミルクプリンはいい意味でヤギ乳の癖が感じられない微妙なバランスで甘さも絶妙。強いて言えばほんのちょっとだけ生クリームが多いかな…というだけで、とても美味しいと思いました。柔らかさも丁度良いと思いました。そばゼリー…若い方や子供さんなら甘い味付けがないとスイーツっぽくないのでしょうけど、私くらいのおっさんにはもっとそばの味が立っても良い感じがしました。カフェなんだから、デザートにはこれくらいの甘さで良いのでしょうね。満足致しました。卵かけご飯?これは絶品なのは既にわかっておりますので注文せずです、ハイ。

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